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北海道旭川美食推荐:在海胆汤底里涮海胆——旭川老字号天金本店!

来源:环球旅游网 发布时间:2019年11月19日 字号:

这家旭川本地老字号居酒屋离JR旭川不远,已经开了80多年。

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别小看这朴实的,没有任何装饰的“天金俩字背后整栋4层小楼全是天金本店正门只是简简单单一道暖帘加一道木质自动门,低调得不行

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进到店里马上就可以感受到这家80年老店的历史沉淀——桌椅摆设不一定,但一定干净装修陈设不一定时髦一定充满了人情味处处透着贴心。

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    来这里必点这道奢华又美味的天金原创招牌菜——海胆日式火锅(うにしゃぶ),1人份2400日元。居然奢侈用北海道海胆来做火锅汤底,海胆及其他时令海鲜鲜甜无比的海胆与前所未有的口感,真是让人回味无穷。

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除了招牌菜海胆日式火锅,天金本店的“原创料理”还有不少。比如上面这个法式焗菜番茄~

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天金本店作为家有年头的传统居酒屋生鱼片寿司必须是强项!上面乡土生寿司(郷土生寿司,由近到远金枪鱼腩、鲍鱼、螃蟹北寄贝、牡丹虾鲑鱼子、海胆、鲱鱼卵,还有一个附赠鸡蛋卷!如果吧台,就有机会近距离欣赏大厨片生鱼片,握寿司的手艺了

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快看这堪称艺术品的生鱼片拼盘刺身盛合せ台もり)!从食材到装盘都讲究到令人感动。

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    乡土天妇罗(郷土天ぷら),包括2只牡丹虾,螃蟹,三文鱼,乌贼扇贝3种蔬菜,称得上豪华了。

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    想吃鳗鱼饭朋友也可以在这家实现愿望有盒装鳗鱼饭(うな重),碗装鳗鱼饭带汤うな丼きも吸付,蒲烧鳗鱼带沙拉(うなぎの蒲焼 サラダ付

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除了创新传统并举的日式料理天金本店也有多种西式料理可选:牛肉炖菜、奶油可乐饼、牡蛎、海鲜焗菜等……

旭川人无论过生日还是结婚纪念日,无论庆祝老友重逢还是升官发财,都爱选择天金本店,并且能从上一辈影响到下一辈,再下一辈……这种经过时间检验的喜爱信赖,让人动容。去旭川朋友,一定要到这里打卡

天金本店

 

地址北海道旭川市3条7丁目左5号

交通:JR旭川站步行7分钟

营业时间(午餐)11:30~14:00  (晚餐)16:30~22:30(点单截止时间22:00)

席位数:200席1~4都是)

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